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阻击新型冠状病毒是一场没有硝烟的战场，目前防疫形势相当严峻，需要全国人民都重视起来。河北世鸿餐饮管理有限公司响应国家号召，积极应对新型肺炎，全力做好防范措施，以最严格的标准把控食品安全。

保障就餐安全

我们在行动

河北世鸿餐饮管理有限公司高度重视并迅速反应，第一时间与各团餐项目联系制定应急预案和工作方案，组织开展各种防控工作，将客户生命安全和身体健康放在第一位，坚决遏制疫情蔓延势头。

做好每天晨检记录建档，确保上岗员工健康状况正常，如有异常情况立即停止上班，及时到医疗机构就诊，做到早发现，早报告，早隔离，切断传染源传播途径。

口罩完全遮盖口鼻，口罩边缘与脸部贴合，尽量不留空隙，注意每天及时更换。

洗手池处配备抑菌洗手液，餐前便后、加工食物前、下班后及时洗手，洗手时按照“七步洗手法”认真仔细洗手，确保干净卫生。

每日对餐厅地面、餐桌餐椅、楼梯、食梯等进行消毒，可用75%的酒精或1:500配比的84消毒液进行喷洒或者擦拭消毒。

保持餐厅空气流通，每日开窗通风至少30分钟，根据项目开餐时间，定好通风时间，出餐前半小时关闭门窗。

06餐具清洗消毒

严格按照清洗程序将餐具清洗干净，热力消毒（100度以上30分钟），认真做好餐具消毒记录。

07菜墩消毒

采取用盐消毒或者冲烫消毒法。先将菜墩、菜板刮洗干净，再用盐水浸泡或者开水冲烫，杀灭菜墩上大部分细菌。

08食材规范保存

生食、熟食一定分开存放，避免交叉感染，每日检查冰箱，确保原料安全。

09菜品温度检测

食品加工要充分熟化，确保加热食品的中心温度不低于70℃菜品熟透，保证食品的质量安全。

10食品留样

每餐次的食品成品均按规范要求食品留样，留样工作由专人负责，专人操作，专人记录。留样食品使用专用器具，留样冷藏柜由专人管理。留样食品范围为每日经厨房加工后的所有主副食品，不缺样。

各项目为员工宿舍准备了消毒液，可用75%的酒精或1:500配比的84消毒液进行喷洒消毒。

公司物流配送设置专人专车负责，车辆将每日进行消毒处理。

各项目均已配备体温计，提醒用餐客人进入餐厅前洗手并测体温，检测无异常方可进行餐厅用餐。

14紫外线消毒

下班前，无人状态下开启紫外线灯，对室内空气进行照射消毒，时间在30分钟以上。

各项目严格遵循上述操作，并形成一套完整的流程，按照规范贯彻执行。

同时，每个人也都要提高防护意识，防御新型冠状病毒，人人都要做的8件事，赶快保存起来~

生命重于泰山

疫情就是命令

防控就是责任

抗击新型肺炎

我们全力以赴

让客户放心用餐

是世鸿的责任

保护好您的健康

是我们最大的心愿