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2022年，面对疫情和各种因素的冲击，餐饮行业处于逆风前行之中，呱呱爆料各级管理人员拥抱变化、积极改变，从企业内部管理入手，多管齐下，多措并举，不断提升精细化管理水平。

为使公司内部管理制度有效落地执行，各项工作进一步高效推进，公司开展“四色卡”导入培训大会，并以此为契机，切实把餐饮门店各项管理制度作为提升工作标准、规范业务流程的基本遵循，完善制度落实到位。

四色卡的导入，就是将管理者每天的固定工作，例如服务满意度、卫生安全、设备检查等等，用红、蓝、黄、绿四色卡进行检查考核，红卡代表服务，蓝卡代表卫生，黄卡代表菜品出品，绿卡代表食品安全。将四色卡作为检查工具和方法，管理者可以通过四色卡来提升门店现场工作，总部督查也可以通过四色卡进行检查。这样，服务、卫生、出品、安全等各个细节都可以被检查到。

2022年3月16日，中鸿记餐饮事业部“四色卡导入培训会”取得圆满成功，培训效果良好。日后，将四色卡的各个细项落实到各门店工作中去完成，将会极大提升内部管理水平和外部竞争力，进一步严格把控门店的服务质量以及出品质量，实现从粗放式管理到精细化管理的改变，最终达到提升顾客满意度、为各位顾客带来放心美味的目的。