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       经过两周的紧张评定，河北中鸿记餐饮管理（集团）有限公司旗下的四家饭店中：正太饭庄、热河食府和八旗羊汤通过国家四叶级绿色餐饮、四钻级酒家初步评审，杨麻子大饼平安店通过国家三叶级绿色餐饮、三钻级酒家初步评审，成为公司餐饮门店中争创国家级绿色餐饮、钻级酒家的示范部队。

      公司秉持着“三流的企业做产品，一流的企业做标准”的理念，根据河北省商务厅创建国家级绿色餐饮和国家级钻级酒家的指示，我们认为“创建国家级绿色餐饮 创建国家级钻石酒家”（以下简称“双创”）过程是饭店向行业规范、国家标准靠拢和进一步提升的过程。因而，公司高度重视“双创”工作，在过去的一年多时间里积极为“双创”评选准备，一方面完善饭店的配套设施，另一方面提高饭店服务人员和管理人员的绿色餐饮意识。

      在评审工作宣讲会和专题培训会后，公司高层组织各部门召开了“双创”活动工作部署会，成立了以取得“中国服务宴会专家”“国家特一级宴会设计师”等荣誉的常务副总裁董丽英女士为负责人的争创工作小组；各部门认真研读评审标准，学习相关制度和规范，比对标准找差距，自查自纠，着力补齐不足，完善制度，为将争创工作严格落实到位；各饭店专门成立了工作小组，下发了“创建国家级绿色餐饮 创建国家级钻石酒家”标准文件，从硬件设施的更新改造、制度规范的进一步完善、店面服务人员的培训等各方面，都严格限定完成时间，落实责任到人。

        在评选活动中，由中国绿色餐饮国家级评审员组成的评审组对中鸿记餐饮旗下的四家饭店的“创建国家级绿色餐饮 创建国家级钻石酒家”工作进行了现场评审和指导。评审专家组在各饭店负责人的陪同下，对饭店绿色餐饮建设、落实情况进行考核；对饭店的前厅、包间、厨房、库房、配电房、监控室等关键部分进行了全面的实地考察；查阅了厨房、配电房等重要设施设备的运行记录及相关档案；考核了饭店服务人员的宴会摆台、接待流程。同时评审专家组对饭店“双创”工作情况及实地检查情况进行了总结与评定，对管理工作中存在的问题与不足之处提出中肯的建议，并作出专业指导。

       评审专家组对中鸿记餐饮的“双创”工作给予了充分的肯定，希望饭店能继续贯彻绿色环保理念，为社会做出更好的奉献。公司相信，通过积极贯彻国家标准，创建“国字号”商务品牌，将会进一步提升饭店管理和服务水平，为食客提供更加安全放心、更高质量的餐饮服务。“双创”的号角已经响起，我们在未来的工作中将继续贯彻绿色环保理念、倡导绿色消费，不断提高服务品质，让双创工作保持在前进的路上！